Die openbare gesondheidsbulletin van Suid -Afrika (PHBSA) het vroeër vanjaar die omvang en erns van ‘n voedselgedraagde siekte (FBD) in ‘n Kaapstad -restaurant blootgelê. Dit beklemtoon ook breër krake in Suid -Afrika se voedselveiligheidsbewakingstelsel.
FBD’s kan spruit uit verskillende gevare, insluitend mikrobiologiese middels (soos bakterieë, virusse en parasiete) en chemikalieë (soos omgewingsbesoedeling, natuurlike gifstowwe en voedselallergene). Hierdie gevare kan lei tot meer as 200 siektes, wat wissel van akute gastro -enteritis tot chroniese siektes, kanker, permanente gestremdheid en selfs die dood.
Die Bulletin het die uitbraakondersoek en die reaksie van openbare gesondheid uiteengesit nadat ‘n klinikus die Nasionale Instituut vir oordraagbare siektes (NICD) op verskeie gastro -enteritisgevalle gewaarsku het, wat almal teruggevoer is na dieselfde restaurant.
Die vermeende FBD -uitbraak het vinnig eskaleer, wat die optrede van die oordraagbare siektebeheereenheid in die Wes -Kaap opgedoen het.
Volgens die PHBSA -verslag is 46 individue as simptomaties geïdentifiseer. Almal het óf by die restaurant geëet of gewerk. Rektale deppers of ontlastingmonsters is van 49 individue versamel, en laboratoriumtoetsing het aan die lig gebring dat 33 positief was vir Shigella spp. of Enteroinvasive Escherichia coli (EIEC). Dit het ses beskermhere en 27 personeellede ingesluit.
Shigella en EIEC is nou verwant Gram-negatiewe bakterieë wat bekend is dat dit gastro-enteritis by mense veroorsaak. Albei is een van die “groot ses” voedselgedraagde patogene wat deur die Amerikaanse sentrums vir siektebeheer en -voorkoming (CDC) gemerk is en word gereeld deur besmette voedselhanteerders of besmette voedsel oorgedra.
Alhoewel die definitiewe bron van die uitbraak nie geïdentifiseer kon word nie, wat ‘n frustrerend algemene uitkoms is in FBD -gevalle, het ondersoekers verskeie aanneemlike weë ondersoek. Dit sluit besoedelde voedsel, besmette personeel en oppervlakoordrag in.
Die Bulletin beklemtoon ook die mate waarin FBD-uitbrake nasionaal onderbenoem word. Tussen Maart 2018 en Augustus 2020 het Suid -Afrika 337 FBD -uitbrake aangeteken. Slegs 129 (38%) is aktief ondersoek. Hiervan het slegs 14 (11%) uitgebreide ontleding ondergaan wat laboratorium-, omgewings- en epidemiologiese gegewens kombineer.
Die Bulletin het die publiek daaraan herinner dat voedselgedraagde siektes nie tot korttermyn maagvirusse beperk is nie. Dit kan spruit uit ‘n wye verskeidenheid gevare, waaronder bakterieë, virusse, parasiete, chemikalieë, gifstowwe en allergene. Dit kan lei tot meer as 200 akute en chroniese toestande, insluitend kanker, lewenslange gestremdheid en dood.
Met ‘n geskatte 91 miljoen FBD -gevalle en 137.000 sterftes per jaar in Afrika alleen, is die belange groot. Die leemtes in Suid -Afrika se reaksie -infrastruktuur is kommerwekkend.
Provinsiale veldepidemioloog in die Wes -Kaap en die Nasionale Instituut vir oordraagbare siektes, Janine Bezuidenhoudt, wat ook die hoofskrywer is van die studie “Ondersoek na ‘n uitbraak vir voedselgedraagde siekte wat verband hou met ‘n restaurant, die stad Kaapstad se metropolitaanse, Wes -Kaapse provinsie, Suid-Afrika, Februarie 2024,” het gesê dat dokumenterig van hierdie uitbraak deeglik moet wees om die toekomsondersoek te bevorder.
“Ons het nasionale Shigella -riglyne nodig om uitbrake wat deur Shigella veroorsaak word, te lei,” het sy gesê. “Dit is belangrik vir individue met ‘n voedselgedraagde siekte om toegang tot gesondheidsorg te kry vir behoorlike kliniese bestuur en dat monsters versamel word. Kliniese monsters is nodig om die oorsaaklike organisme te identifiseer en om die toepaslike openbare gesondheidsmaatreëls moontlik te maak.”
